Il pane carasau è uno dei tipici pani sardi nato, anticamente in Barbagia dalla necessità, da parte dei pastori, di avere un pane, che durasse a lungo senza alterarsi durante i loro spostamenti con le greggi.
Il Carasau tradizionale si presenta sotto forma di sottili sfoglie circolari croccanti e, per questa sua caratteristica, è anche conosciuto […]

La polenta è un alimento molto antico legato all’evoluzione dell’uomo. Infatti, fin dalla preistoria l’uomo si alimentava con cereali macinati grossolanamente cotti in acqua bollente.
In epoca romana la polenta veniva chiamata pultem ed era fatta con il farro, che macinato e cotto, si accompagnava alle carni e ai formaggi. Soltanto con la scoperta dell’America […]

La festa di San Valentino ha origini molto antiche, che forse non tutti conoscono. Tutto incominciò nell’antica Roma nel mese di Febbraio, che era considerato propizio per la preparazione all’arrivo della primavera, dunque, alla rinascita.
Iniziavano fra i romani i riti di purificazione: si puliva la casa, si spargevano il sale e particolari farine e, verso […]

Volevamo segnalarvi un blog in lingua inglese, a nostro avviso, interessante: “Studying Italian Abroad – Evaluation of Schools teaching Italian in Italy”, creato da Reynold Harrs.
Harrs è un ex insegnante di 67 anni (10 anni di esperienza di insegnamento nelle Università del Nord America), che 11 anni fa ha deciso di imparare la lingua italiana […]